A TABLE....

Aprés avoir flâner en bord de mer je t'invite à découvir une recette de chez nous :

       " ben oui j'suis la mascotte des Charentais"

LES MOULES MARINIERE

Pour 4 personnes il te faut

- 2 oignons
- 2 branches de céleri
- 2 branches de persil
- 2 verres de vin blanc
- 50 g de beurre
- Sel - Poivre

Préparation

1. Tu grattes les moules; enlèves la barde qui se trouve sur le côté de la coquille; les laver dans plusieurs eaux et les égoutter.
2. Puis tu épluches et haches les oignons; tu lave set détaille le céleri; laver et hacher le persil.
3.ensuite tu mets le vin blanc, les oignons, le céleri et le persil dans une casserole; amener à ébullition et laisses bouillir quelques minutes à petit feu; poivrers largement et sales peu.
4. Alors tu mets les moules dans cette préparation tu couvres la casserole; faire ouvrir les moules à feu vif en les secouant fréquemment; dès qu'elles sont ouvertes, tu sers aussitôt dans la casserole de cuisson.

Accompagnées de vin blanc sec tu te régales

Bon appétit!

(l'escargot est l'emblême des Charentais)