• COMME LES ENFNTS QUE NOUS SOMMES TOUJOURS....cliques ci dessous..

     bises douces de SIMPLICE et d'ANJE


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  •  RECU CE MATIN DU QUEBEC  UNE RECETTE

     DE  MANIK FAUCHER
     

     Gâteau de Noël au rhum

     1 à 2 bouteilles de rhum                                      1 tasse de beurre
     1 c. à thé de sucre                                               2 oeufs de calibre gros
     1 tasse de fruits secs                                           2 c. à thé de jus de citron
     1 tasse de noix hachées                                      1 tasse de cassonade

     D'abord goûter au rhum qui doit être assez confortant, presque moëlleux et très bon.
     Prenez un grand bol à mélanger, des tasses et des cuillères à mesurer.

     Goûter encore au rhum. Il doit être juste à point.

     Pour vous assurer qu'il s'agit d'un rhum de qualité supérieure,
     versez-en une mesure dans un verre, sirotez.

     Répétez si nécessaire.

     Avec un malaxeur électrique, battez le beurre dans un grand bol de consistance onctueuse.
     Ajoutez une cuillère de chucre et continuez à battre
     Entre-temps, hichtoire de voir chi le rhum est bon,
    verchez-vous en un autre verre. Chi faut vraiment, ouvrez la deuxième bouteille.
    Achoutez les yoeufs et deux tasses de fruits chèssés et abbatez le mélange jusqu'à ce qu'il monte.

     Si que les fruits restent pris dans les batteux, chortez un tourneviche.

     Encore une petite gorgée de rhum pour chassurer de son felouté et che donner du courage pour continuer.

     Ensuite, tamiser deux tasse de sel ou du poivre,  ou les deux...ch'est comme fous foulez.

     Tamiser 1/2 de jus de citron.

     Enchassez le beuure haché et les noix fondues.

     Achoutez une cuillère à thé de sucre (blanc, brun ou vert... qu'est-ce qu'on ch'en fout...)

     Graissez le four et allumer le moule à gâteau et même si votre cadeau n'est pas un gadeau, sacrez le tout au four.

     Chi fous n'aimez pas le résultat, concholez-vous en fous disant que votre rhum n'était pas de qualité chupérieur.

     Choiyeux Noooël!!!

    BISOUS.....

    * * * * * * * *


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  • C"est leur saison , mon vieux figuier qu date de Mathusalem en donne en veux tu en voilà .Alors pour mes gourmands et gourmandes  que je mobilise pour les cueillir je remets la main à la pâte pour faire une délicieuse tarte....


    Voyons les ingrédients:pour 4 personnes tu doubles si tu comptes 8 gourmands


    1 rouleau de pâte sablée si tu as la flemme de la faire toi même...


    8 belles figues noires


    120 gr de poudre d'amande


    4 oeufs


    40 gr de sucre.


    Préparation


    Tu étales la pâte dans un moule à tarte....Puis tu prépares  un fond avec la poudre d'amande ,le sucre et les oeufs ,tu mélanges avec une fourchette puis tu l'étales sur la pâte.....Tu laves les figues ,les sèches,leur enlève la queue et tu coupes chaque fruit en 4 .Tu les disposes  sur la pâte en appuyant un peu sur les figues pour qu'elles s'enfoncent  dans la pâte....Tu fais cuire à four chaud environ 200°niveau 6 pdt 25 minutes.


    c'est délicieux à s'en lêcher les doigts.


    Régalez-vous.....bises!





     


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  • GALETTE  CHARENTAISE



    pour 4 personnes  il te faut




    125 grammes de farine



    1 œuf + un jaune pour dorer



    1 sachet de sucre vanillé



    50 grammes de sucre



    1 cuillère à soupe de levure chimique



    60 gr. de beurre



    60 gr. d'angélique coupée en dés



    Préparation Galette charentaise


    - Mélanges la farine, l'œuf, la levure le sucre et le beurre puis au dernier moment l'angélique et laisses reposer une heure au frais.



    - Préchauffes le four à thermostat : 180°.



    - Etales la pâte en lui donnant juste une forme un peu plate et ronde d'environ 20 cm de diamètre.



    - Dores la galette à l'aide d'un pinceau trempé dans un jaune d'œuf battu, dessines un joli quadrillage à l'aide d'une fourchette.



    - Fais cuire pendant 15 mn.



    Allez goûtes moi ça un peu...tu m'en diras des nouvelles !


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  • Aprés avoir flâner en bord de mer je t'invite à découvir une recette de chez nous :

    Voir en plus grand

           " ben oui j'suis la mascotte des Charentais"

    LES MOULES MARINIERE

    Pour 4 personnes il te faut

    - 2 oignons
    - 2 branches de céleri
    - 2 branches de persil
    - 2 verres de vin blanc
    - 50 g de beurre
    - Sel - Poivre

    Préparation


    1. Tu grattes les moules; enlèves la barde qui se trouve sur le côté de la coquille; les laver dans plusieurs eaux et les égoutter.
    2. Puis tu épluches et haches les oignons; tu lave set détaille le céleri; laver et hacher le persil.
    3.ensuite tu mets le vin blanc, les oignons, le céleri et le persil dans une casserole; amener à ébullition et laisses bouillir quelques minutes à petit feu; poivrers largement et sales peu.
    4. Alors tu mets les moules dans cette préparation tu couvres la casserole; faire ouvrir les moules à feu vif en les secouant fréquemment; dès qu'elles sont ouvertes, tu sers aussitôt dans la casserole de cuisson.

    Accompagnées de vin blanc sec tu te régales

    Bon appétit!

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    (l'escargot est l'emblême des Charentais)

     


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